Ancien styliste, le danois Peter Johansen puise son inspiration dans les recettes de sa grand-mère pour proposer dans son restaurant Koeben, à Bordeaux, une cuisine franco-danoise de qualité.
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Un canard à foie gras du Sud-Ouest IGP se décline en magret, confit, cœur, gésier, aiguillette et évidemment foie gras. Avec l’IGP, vous avez la certitude que ces produits proviennent d’un canard qui a été élevé, engraissé et préparé dans le Sud-Ouest.
Parce que le canard du Sud-Ouest est en perpétuelle évolution, suivez de près ses battements d’ailes et soyez informés de ses dernières actualités.
